Gewusst,
wie...
[13a]
... man Cocktails katalogisiert:
em bisher dargestellten Schema folgt die systematische
Die subjektiven Relationen ergeben sich aus der speziellen Komposition, die in der Literatur gefundene Relation hier zu notieren, ist nicht unzweckmäßig. Nun also
OpTeMa-Katalogisierung
und dieses Schema organisiert nicht nur die Rezeptsammlung, sondern eröffnet Freiräume für Eigenkompositionen. Der Zusatz "Anmerkung" soll Fußnoten eröffnen, wenn in ein Rezept Besonderheiten über die klassische Kompositionslehre hinaus eingefügt wurden wie spezielle Spirituosen (s. "Blue Lady") oder - horribile dictu - Mixturen der Grundeinheiten.
Beispiel:
MD 111-6a "Blue Lady"
und dieses Schema organisiert nicht nur die Rezeptsammlung, sondern eröffnet Freiräume für Eigenkompositionen. Der Zusatz "Anmerkung" soll Fußnoten eröffnen, wenn in ein Rezept Besonderheiten über die klassische Kompositionslehre hinaus eingefügt wurden wie spezielle Spirituosen (s. "Blue Lady") oder - horribile dictu - Mixturen der Grundeinheiten.
Beispiel:
MD 111-6a "Blue Lady"
| Kategorie | Grundlage | Geschmackswandler | Aromaträger | Relation | Anmerkung | Name |
| BD BeforeDinner MD Medium AD AfterDinner | 0. Wodka 1-- Gin 2-- Whisky 3-- Rum 4-- Weinbrand 5-- Obstbrand 6-- Sonstige | -1-
Zitronensaft -2- Orangensaft -3- Ananassaft | --0 Zuckersirup --1 Zitruslikör --2 Aprikosenlikör --3 Kirschlikör --4 Pfirsichlikör --5 Brombeerlikör --6 Grenadine --7 Ananassaft --8 Erdbeerlikör | -3 Drittel-Basis: -4 Viertel-Basis: -6 Sechstel-Basis -8 Achtel-Basis: | a: Blauer Curacao | MD 111-6a: Blue Lady |
Weitere Beispiele:
| Nummer | Grundlage | Geschmackswandler | Aromaträger | Relation | Anmerkung | Name |
| MD 111-x MD 112-x MD 121-x MD 122-x MD 311-x MD 118-4 MD 324-4 | Gin Gin Gin Gin Rum Gin Rum | Zitronensaft Zitronensaft Orangensaft Orangensaft Zitronensaft Zitronensaft Orangensaft | Curacao Apricot Curacao Apricot Curacao Erdbeerlikör Pfirsichlikör | optional | mein derzeitiger Favorit | White Lady Maiden Sweet Patootie Paradise Madison Erdbeerblüte Pfirsichblüte |
Die subjektiven Relationen ergeben sich aus der speziellen Komposition, die in der Literatur gefundene Relation hier zu notieren, ist nicht unzweckmäßig. Nun also
auf zum Sammeln,
auf zum Verkosten,
auf zum Komponieren
!
auf zum Verkosten,
auf zum Komponieren
!
Neumünster, 20.09.2025 *
Egbert W Gerlich *
ewg@ew-gerlich.de